از شنیدن این حرف شاید تعجب کنید که بدن ما قادر نیست تمام مواد مورد نیاز خود را تولید کند. بنابراین برخی مواد مغذی مثل پروتئین‌ها و ویتامین‌ها را باید با تغذیه به بدن خود برسانیم. ویتامین ای (ویتامین E) یکی از همین مواد مهم و ضروری است. این ویتامین جزء ویتامین‌های محلول در چربی محسوب می‌شود و آن را بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی می‌شناسند. آنتی اکسیدان‌ها از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد، محافظت می‌کنند و ضد سرطان هستند. ویتامین E را می‌توان با مصرف مواد غذایی از جمله انواع آجیل‌ها، روغن‌های گیاهی و یا از طریق قرص‌های مکمل تأمین کرد.
خواص ویتامین ای
این ویتامین به‌عنوان “ویتامین جوانی” و “محافظ سلول‌ها” نیز شناخته می‌شود دارای خواص بسیاری است از جمله:
مبارزه با رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از رشد بیماری
با خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. این امر می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مختلف مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و عروقی، آلزایمر و پارکینسون کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
ویتامین E با تقویت سیستم ایمنی بدن، به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.
حفظ و سلامت پوست و مو
ویتامین E به دلیل خواص مرطوب‌کنندگی و ضدالتهابی، می‌تواند به بهبود سلامت پوست، کاهش چین و چروک، التیام زخم‌ها و پیشگیری از آفتاب‌سوختگی کمک کند. همچنین می‌تواند به تقویت مو، جلوگیری از ریزش مو و افزایش درخشش مو کمک کند.
تنظیم هورمون‌ها، کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی، تقویت بینایی، پیشگیری از بیماری آلزایمر، کاهش خطر ابتلا به سرطان و تقویت درمان دارویی، افزایش استقامت فیزیکی و قدرت ماهیچه‌ها خواص دیگری از این ویتامین هستند که شرح آن از حوصله خارج است.
منابع ویتامین ای
میزان مصرف توصیه‌شده ویتامینای برای افراد بالغ 15 میلی‌گرم در روز است. با این حال، برخی از افراد ممکن است به دوزهای بیشتری از آن نیاز داشته باشند، مانند زنان باردار یا شیرده، افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن و ورزشکاران. در ادامه منابع تامین طبیعی این ویتامین را نام می‌بریم:
- غذاهای گیاهی: آجیل‌ها و دانه‌ها مانند بادام، گردو، تخمه آفتابگردان، کنجد و بادام زمینی، منابع غنی از ویتامین E هستند.
- سبزیجات برگ‌دار: سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم پیچ و شلغم، حاوی مقادیر قابل‌توجهی از این ویتامین هستند.
- روغن‌های گیاهی: روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن آفتابگردان و روغن کنجد نیز منابع خوبی از ویتامین E هستند.
- میوه‌ها: برخی از میوه‌ها مانند آووکادو، کیوی و تمشک، حاوی مقادیر کمی از ویتامین E هستند.
نکات مهم مصرف ویتامین E
- مصرف بیش از حد ویتامین E می‌تواند مضر باشد. بنابراین، مهم است که آن را فقط به مقدار توصیه‌شده مصرف کنید.
- قبل از مصرف مکمل‌های ویتامین E، با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر باردار یا شیرده هستید، بیماری‌های مزمن دارید یا دارو مصرف می‌کنید.
- ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است. بنابراین، برای جذب بهتر، بهتر است آن را همراه با غذاهای چرب مصرف کنید.
ثبت ديدگاه
You must be logged in to post a comment.