چای ماسلا یکی از نوشیدنی‌های محبوب و البته پر ادویه در هند است. این نوشیدنی مفید ترکیبی از دارچین، میخک، زنجبیل، هل، شکر یا عسل و فلفل سیاه و قرمز است. قدمت این چای به اوایل قرن نوزده بر می‌گردد.

ارزش غذایی بالای آن و همچنین کالری کمی که دارد، می‌تواند گزینه مناسبی برای نوشیدنی روزانه باشد. افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند بجای اضافه کردن شکر از عسل طبیعی استفاده کنند.

فواید چای ماسالا

1. از سرماخوردگی جلوگیری می‌کند

چای ماسالا دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که می‌تواند از سرماخوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری کند. زنجبیل و میخک در آن به‌عنوان تقویت‌ کننده‌ی سیستم ایمنی بدن عمل می‌کنند. اگر دچار سرماخوردگی شده‌اید، یک لیوان چای ماسالا به شما کمک می‌کند که زودتر بهبود بیابید.

2. خواص لاغری

ماده‌ی اصلی این نوشیدنی، چای سیاه است که جذب کالری در بدن را کاهش می دهد. هل و میخک موجود در آن نیز تاثیر خوبی روی کاهش میزان کلسترول دارد.

3. خواص آنتی اکسیدانی

تحقیقات نشان داده‌ است که این نوشیدنی می‌تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. دلیل آن خواص ضد سرطانی زنجبیل، دارچین و هل است.

4. معده و گوارش

چای ماسالا نفخ و باد معده را برطرف می کند. توصیه می شود برای رفع نفخ معده یک فنجان از آن را بعد از وعده غذایی میل کنید.

5. رفع خستگی

نوشیدن یک فنجان از این چای آن هم بعد از یک روز سخت کاری معجزه می کند چرا که تانین موجود در آن، می‌تواند بدن را احیا کرده و کافئین موجود در آن نیز به افزایش انرژی و هوشیاری کمک می کند.

6. مفید برای پوست

کاهش التهاب پوست بدن، درمان بعضی از جوش‌ها و  آکنه از خواص مصرف چای ماسالا می‌باشد. علاوه بر این دارچین و میخک موجود در آن گردش خون را در نواحی گردن و صورت افزایش می‌دهد و در جوان شدن پوست اثر بخش است.

طرز تهیه چای ماسالا

مواد لازم

  • چای سیاه 2 قاشق غذا خوری
  • رازیانه ۱ قاشق غذا‌خوری
  • فلفل نصف قاشق چای خوری
  • زنجبیل ۲ تکه
  • میخک ۶ عدد
  • هل 5 عدد
  • چوب دارچین ۲ عدد
  • شیر ۲ پیمانه (در صورت تمایل)
  • آب ولرم ۲ پیمانه
  • عسل یا شکر به میزان لازم
  • بادیان ستاره‌ای یک عدد

همه‌ی ادویه‌ها را داخل ظرفی ریخته و به‌همراه آب روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا کمی از آن تبخیر شود. سپس شیر و عسل را به ظرف آب اضافه می‌کنیم و همراه چای سیاه به مدت 3 تا 4 دقیقه حرارت می‌دهیم. پس از آن با یک صافی مایع را صاف می‌کنیم. چای ماسالا آماده است.

نکته آخر اینکه چای ماسالا کافئین بالایی دارد. مصرف بیش از اندازه آن ممکن است، عوارضی مثل بی خوابی و اضطراب همراه داشته باشد.

امیدوارم از خوردن این چای لذت ببرید. نوش جان