زعفران به خاطر خواص دارویی و عطر و رنگی که دارد به یکی از با ارزش ترین و گران ترین ادویه دنیا تبدیل شده است. از قرن‌ها پیش از این چاشنی به خاطر قوت بخشیدن به قلب، مغز استفاده دارویی می‌شده است. زعفران، گياهی است چند ساله و کوچک كه دارای پياز است. اين گياه در مناطقی در غرب آسيا، جنوب اسپانيا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای شش گلبرگ بنفش رنگ و ساقه و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می‌باشد. عطر و بوی آن به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و يك تركيب اكسيژن دار و همراه با سينئول به نام سافرانال می باشد.
برخی از خواص فوق العاده زعفران
۱. افزایش سلامت قلب و عروق
۲. دارای اثرات بالقوه ضد سرطانی است
۳. کاهش وزن
۴. ضد اضطراب و افسردگی
۵. کاهش نفخ شکم و مشکلات معده
از خواص دیگر این گیاه برای پوست صورت می‌توان به نرمی، انعطاف و درخشندگی اشاره کرد. زعفران می‌تواند باعث سفید شدن پوست شود و همچنین از جوش جلوگیری نماید. زعفران حاوی ویتامین B12 است و می تواند به درمان ترک و خشکی لب نیز کمک می‌کند. همچنین با استحکام بخشی تارهای مو از ریشه تا نوک موجب جلوگیری ریزش مو می‌شود. مخلوط زعفران با شیرین‌بیان، می‌تواند یک تونیک مو طبیعی برای درمان آلوپسی یا طاسی باشد. مصرف زعفران موجب بهبود جریان خون به فولیکول‌های مو شده و محرکی برای رشد سریع‌تر مو می گردد .
مصرف بیش‌از‌اندازه‌ی این ادویه خوش رنگ ممکن است خطرناک باشد. درحالی که مصرف مقدار کم آن در وعده‌های غذایی اثرات جانبی یا واکنش‌های حساسیت‌زا نخواهد داشت. از اثرات جانبی شناخته‌شده‌ی زعفران می‌توان به خشکی دهان، سرگیجه، حالت تهوع، اضطراب، خستگی و تغییر اشتها اشاره کرد؛ هرچند این علائم بسیار نادر هستند.
برای خرید می‌توانید به این لینک مراجعه کنید.
ثبت ديدگاه
You must be logged in to post a comment.